解题思路：分别根据分子动理论、星系红移以及蒸发吸热的相关知识来解释四个选项所涉及的物理现象，然后再找出不正确的选项．
A、由于分子在永不停息的做无规则运动，所以打开醋瓶会闻到醋香，故A的说法正确；
B、由于分子间存在斥力，所以固体很难被压缩，故B的说法正确；
C、当星系离我们远去时，光谱会发生红移，即“星系红移”，这也说明了宇宙在膨胀，故C的说法正确；
D、在地上洒水，水蒸发会吸收周围的热量，所以才感到凉快，故D的说法有误；
故选D．
点评：
本题考点： 扩散现象；太阳光谱；水的比热容的特点及应用；分子间的作用力．
考点点评： 解答此题，应熟记分子动理论的相关知识，了解汽化及汽化的吸热特点以及谱线红移的相关内容，是道小综合题．
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