橘子是酸性还是碱性橘子汁的ph值是显酸性 但很多书上都说橘子是碱性食物,这是为什么?请专业人士解答.
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食物的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）,主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,所以称之为碱性食物.故橘子是碱性食物、、、
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