实验室制备脂肪和脂环醛、酮最常用的方法是将伯醇和仲醇用铬酸氧化.铬酸是重铬酸盐与40-50%硫酸的混合液.制备相对分子量低的醛,可以将铬酸滴加到热的酸性醇溶液中,以防止反应混合物中有过量的氧化剂存在,同时将较低沸点的醛不断蒸出,可以达到中等产率.尽管如此,仍有部分醛被进一步氧化成羧酸,并生成少量的酯.用此法制备酮,酮对氧化剂比较稳定,不易进一步被氧化.铬酸氧化醇是放热反应,必须严格控制反应温度以免反应过于剧烈.
一些其它常用的将仲醇氧化成酮的方法：
（1）高价铬化合物：如重铬酸钠-硫酸,PDC（重铬酸吡啶盐）,PCC（氯铬酸吡啶盐）,三氧化铬-吡啶等
（2）二氧化锰,选择性氧化苄醇或烯丙醇
（3）高碘化合物：Dess-Martin试剂,副反应极少,适合复杂分子的氧化
（4）氧气,一般需要过渡金属配合物催化
（5）卤素或卤素氧化物,可选择性氧化仲醇而不氧化伯醇
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