解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质．化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等．
A、玉不琢不成器说明玉的形状可以改变，不需要发生化学变化，属于物理性质．
B、百炼方能成钢说明碳在高温下能和氧气反应，属于化学性质．
C、纸里包不住火说明纸张具有可燃性，属于化学性质．
D、真金不怕火炼说明金的化学性质稳定．
故选A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查了物质的化学性质方面的知识．完成此题，可以依据具体的描述进行．
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