羧酸的化学性质要反应现象的
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实用中羧酸的常见化学反应类型：
⑴羧酸是弱酸,可以跟碱反应生成盐和水.如：CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O ⑵羧基上的OH的取代反应.如：
①酯化反应：R-COOH+R′OH→RCOOR′+H2O
②成酰卤反应：3RCOOH+PCl3→3RCOCl+H3PO3
③成酸酐反应：RCOOH+RCOOH （加热）→R-COOCO-R+H2O
④成酰胺反应：CH3COOH+NH3→CH3COONH4 ； CH3COONH4（加热）→CH3CONH2+H2O ⑤与金属反应：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑ .2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑
⑶脱羧反应：除甲酸外,乙酸的同系物直接加热都不容易脱去羧基（失去CO2）,但在特殊条件下也可以发生脱羧反应,如：无水醋酸钠与碱石灰混合强热生成甲烷：CH3COONa+NaOH(热熔）→CH4↑+Na2CO3(CaO做催化剂) HOOC-COOH(加热)→HCOOH+CO2↑
注：脱羧反应是一类重要的缩短碳链的反应.
