用化学药品和指示剂可以滴定水的PH,医药的话,没听说过.
硬水的定义是：流经石灰岩含大量碱性物质、碳酸氢盐含量大于100 mg/L(CaCO3)、硬度大于150 mg/L(CaCO3) 的水.（参考：硬水）
一般来讲,
PH值越低,水中的酸性越强,饱和指数越高,所能溶解的矿物质成分也就越多,硬度高.
PH值越高,水中的碱性越强,饱和指数越低,所能溶解的矿物质成分也就越少,硬度也低.
还有一些关于硬水的其他定义如暂时硬水,永久硬水等
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