解题思路：实验选材时，首先要考虑生物组织中待测物质的含量，其次考虑是否对材料大小有特殊要求．
本题考查学生是否理解各种实验的选材要求．选材时，首先要考虑生物组织中待测物质的含量，其次考虑是否对材料大小有特殊要求．B、C、D所选的材料均是适宜的，A项中甘蔗、甜菜虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的材料．
故选：A
点评：
本题考点： 科学探究的基本环节．
考点点评： 学生理解各种实验的选材要求是关键．
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