解题思路：根据材料的类别进行分析，棉花属于天然材料，塑料属于有机合成材料，水泥属于硅酸盐材料，钢材属于金属材料．
A、棉花属于天然材料，故A错误；
B、塑料属于有机合成材料，故B正确；
C、水泥属于硅酸盐材料，故C错误；
D、钢材属于金属材料，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 合成材料的使用及其对人和环境的影响．
考点点评： 本题考查了材料的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行，要求同学们熟知常见物质的材料类别，以便灵活应用．
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