（1）依据比热容的概念，水的比热容的物理意义是：1kg水温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量是4.2×10 3J．
（2）依题意，由Q=Cm△t=4.2×10 3J∕（kg•℃）×10kg×（100℃-50℃）=2.1×10 6J．
（3）水是晶体，若对水继续加热，水达到沸点后，水沸腾，水的温度不变．
故答案为：（1）1kg水温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量是4.2×10 3J；
（2）2.1×10 6J；
（3）不变．
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