第一个问题,是饱和碳酸钠可以吸收乙酸,而乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中,溶解度又很小,便于析出,第二个问题,由于乙醇和水,醋酸容易形成共沸物(一起被蒸出,难以分离),所以加了生石灰,与水和乙酸反应,反应后的产物就不会出现共沸物的情况了,所以可以通过蒸馏顺利的分离
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