解题思路：由图可知，在一定范围内，呼吸作用的速率随氧气浓度升高而减弱，但达到一定浓度后，再增大氧气浓度，呼吸作用速率又加快．
A、A到B过程，氧浓度较低，有氧呼吸作用较弱，二氧化碳主要是通过无氧呼吸产生，A正确；
B、B点情况下，呼吸作用最弱，是蔬菜水果的保鲜储藏的最佳氧浓度，B错误；
C、由B到C，随着氧气的增加，植物的有氧呼吸加强，C正确；
D、有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 有氧呼吸的过程和意义；无氧呼吸的概念与过程．
考点点评： 本题考查了影响呼吸作用的因素，解题的关键是掌握氧气的浓度对植物有氧呼吸和无氧呼吸的影响．
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