你好：
include一般指某事件包括什么,比如说蛇,它包括眼镜蛇、青蛇等等.
例：The list include his name.——名单里有他的名字
contain——指某事物本质包含什么.
例：Milk, cheeseandbutter contain calcium.——牛奶、奶酪和黄油含有钙.
你的句子意思是：这个水果里含有哪种维生素?
因此用contain 更合适
希望帮到你
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