解题思路：生命活动旺盛的细胞内细胞质具有流动性，能加快细胞内外的物质交换，
A、细胞壁位于最外面，有保护和支持作用，故不正确．
B、细胞膜是紧贴细胞壁的一层薄膜，在普通光学显微镜下不太容易观察到，能控制物质的进出．故不正确．
C、细胞质位于细胞核的外面和细胞膜的里面，细胞质具有流动性，加速了细胞内外物质的交换．因此在光学显微镜下观察植物细胞，观察到可流动的结构是细胞质，故正确．
D、细胞核内有遗传物质，是遗传信息库，其中的染色体容易被碱性染料染成深色．故不正确．
故选C
点评：
本题考点： 植物细胞的基本结构．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握细胞的结构功能．
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