解题思路：本题是对糖类的分类、分布和功能，蛋白质的功能的考查、梳理糖类的分类、分布和功能，及蛋白质的功能，然后结合题干信息进行解答．
纤维素是植物细胞的组成成分，棉、麻的主要组成成分是纤维素，蛋白质是细胞核生物体的主要的结构物质，真丝的主要组成成分是蛋白质．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能．
考点点评： 本题主要考查学生联系实际解决问题的能力．
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