细胞膜和骑上的蛋白质分子都是缓慢流动的.细胞膜中的磷脂双分子层特点是极性亲水的头部向外,非极性疏水的侧链基团向内.它的作用是形成细胞形态,并保护细胞内部细胞器.膜中镶嵌的蛋白质分子(有的贴附表面,有的镶嵌,有的贯穿于膜)它们的作用是负责跨膜转运细胞所需的物质,或者接受外界的激素信号分子.
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