解题思路：要想时间最短，尽量使每次都有2张饼在烙，由此进行合理安排即可解决问题．
三张饼分别用序号1、2、3表示：
第一次：1正，2正，需5分钟．
第二次：1反，3正，需5分钟．
第三次：2反，3反，需5分钟．
共需要5×3=15（分钟）．
即可在16分钟内烙完3张饼．
点评：
本题考点： 烙饼问题．
考点点评： 此题考查了学生的利用统筹思想进行合理安排事情的能力，抓住锅内始终有2张饼在烙是本题的关键．
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