下列关于生物大分子的叙述不正确的是（ ）
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解题思路：1、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，脱水的个数=肽键个数=氨基酸个数n-链数m，若形成环状肽时，脱去的水分子数等于氨基酸数目．
2、蛋白质具有多样性的原因：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同．
A、M个氨基酸形成的含有N条肽链的蛋白质中，脱水数等于M-N，由于每形成一条环状肽，又多脱掉一个水分子，因此氨基酸形成蛋白质的过程中脱掉的水分子数为M-N+Z，A正确；
B、小麦细胞中同时有DNA和RNA，A、G是DNA和RNA共有的碱基，可以组成4核苷酸，T是DNA特有的碱基，能形成一种脱氧核苷酸，U是RNA特有的碱基，能形成一种核糖核苷酸，因此由A、G、T、U种碱基最多组成6核苷酸，B正确；
C、生物大分子大多是由许多单体组成的生物大分子，C错误；
D、蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质分子结构多样性的原因；核酸的基本组成单位；生物大分子以碳链为骨架．
考点点评： 本题考查组成细胞的化合物，不仅要求考生识记相关知识点，对C选项和D选项作出准确的判断，还要求考生理解氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中的相关计算，特别是形成环状肽时，脱去的水分子数等于氨基酸数目；掌握DNA和RNA的区别，准确判断B选项．
