1.有一种小吃,在沸水上浇一层油,再将生肉片放入其中,很快就烫熟了,可表面却连一丝热气都没有,在这里油不沸腾是因为【油没有达到沸点】；谁不冒热气是因为【由阻止了水的液化】
2.炒菜时可在沸腾的水中加油,却不能在沸腾的油中加水,这是因为【油的密度小于水】,注水的猪肉在干炒时总是雾气腾腾,这里的雾气是【水蒸汽液化】产生的.
3.把烧红的铁棒放入水中,会听到一阵响声,并且看到水面上出现一团“白气”,在此过程中发生的物态变化,先是【汽化】,后是【液化】,前一过程【吸】热,后一过程【放】热.
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