解题思路：酶是指由活细胞产生的一类起催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
根据酶的概念：
①只要是活细胞就能产生酶，不一定具有分泌功能的细胞才能产生，①错误，③正确；
②酶的成分绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质类的酶经消化道的消化吸收会失去活性，不能从食物中获得，也不能由体内营养物质转化，②错误，⑤正确；
④⑥酶在代谢过程中只起到催化作用，④⑥错误，⑧正确；
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调节作用的是激素，酶只起催化作用，⑦错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶的概念；酶的特性．
考点点评： 本题考查酶的概念及成分，以判断的形式出现在选择题中，意在考查学生对知识的熟练掌握程度．
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