（1）亚硝酸钠为工业用盐，有毒，误作食盐用于烹调，会引起食物中毒；
（2）家庭常用碳酸氢钠与面粉发酵产生的酸发生反应放出二氧化碳，可使馒头、面包松软；
（3）利用熟石灰氢氧化钙与酸性土壤中的酸发生反应，用来改良酸性土壤；
（4）质轻而坚硬的铝合金通常用于楼房的门窗制作．
故答案为：
（1）①；（2）③；（3）②；（4）④．
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