下列说法中,错误的是(  )A. 淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养B. 不含碳元素的化合物一定是无机物C.
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解题思路:A、根据六大营养素的种类判断.

B、根据无机物的定义判断.

C、根据淀粉的代谢过程和质量守恒定律判断.

D、根据蛋白质变性的条件判断.

A、人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,所以正确.

B、无机物一般是指不含碳的化合物,此外还包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐,所以正确.

C、淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的,氨基酸中含有氮元素,故淀粉不能转化为氨基酸,所以错误.

D、加热或接触浓硝酸,能破坏蛋白质的结构,使之失去生理功能,皮肤的主要成分是蛋白质,所以正确.

故选C.

点评:

本题考点: 生命活动与六大营养素;有机物与无机物的区别.

考点点评: “关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容.