细胞膜上寡糖与脂类连接成糖脂,与蛋白质连接成糖蛋白,其脂类或者蛋白质部分固定在细胞膜上,而糖部分在细胞膜外形成一定的分子形状,这种形状可以比喻做钥匙.特定细胞的膜上带有具有对应形状的受体（往往是大分子蛋白质）,受体比喻做锁,钥匙和锁对应,即达到识别作用.
比如免疫细胞就通过这种寡糖“钥匙”,来鉴别是否是本身的细胞,一旦有异己,就会引发免疫反应.
再比如某些具有相同分化功能的细胞也会通过这种识别来形成细胞群、组织
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