解题思路:豌豆是严格的自花闭花受粉作物,在自然状态下一般为纯种;蛋清或豆浆富含蛋白质,且没有颜色,适用于蛋白质的鉴定实验;根尖分生区细胞分裂能力旺盛,易于观察到有丝分裂;紫色洋葱表皮细胞含有大液泡能发生质壁分离,且液泡有颜色,适于观察质壁分离及复原.
A、豌豆是严格的自花闭花受粉作物,在自然状态下一般为纯种,故A正确;
B、蛋清或豆浆富含蛋白质,且没有颜色,适用于蛋白质的鉴定实验,故B正确;
C、选择根尖分生区作为观察细胞有丝分裂的材料是因为该区细胞分裂能力旺盛,易于观察有丝分裂,故C错误;
D、紫色洋葱表皮细胞含有大液泡能发生质壁分离,且液泡有颜色,易于观察,故D正确.
故选:C.
点评:
本题考点: 观察细胞的有丝分裂;检测蛋白质的实验;细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因;孟德尔遗传实验.
考点点评: 本题考查孟德尔实验成功的原因、生物组织中蛋白质的鉴定、观察细胞有丝分裂实验、观察质壁分离及复原实验,意在考查考查的识记能力和能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤.