解题思路：A、电磁波对人体有害，声波在一定条件下对人体有害；
B、含有碳元素的化合物属于有机物；
C、维生素对人体的新陈代谢具有重要的调节作用；
D、甲醛能使蛋白质变性．
A、电磁波对人体有害，声波也可能会对人体有害，例如当声波很强时会对人体造成危害．错误．
B、葡萄糖中含有碳元素，属于有机物，是人体能量的主要供应者．正确．
C、食品中缺乏维生素时，人体的新陈代谢会受到很大影响，不利于健康．正确．
D、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，食用甲醛浸泡的食物对人体有害．正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 葡萄糖、蛋白质、油脂都能够为人体提供能量，但是葡萄糖是主要的供能物质，蛋白质、油脂是次要的供能物质．
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