解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、物质的颜色、状态等方面的性质不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质．故选项正确；
B、纸张具有可燃烧需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．故选项错误；
C、铁易生锈需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．故选项错误；
D、盐酸显酸性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果需要通过化学变化表现出来就属于物质的化学性质．如果不需要通过化学变化表现出来就属于物质的物理性质．
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