蛋白质在高温和低温时产生不可逆变性为什么错?蛋白质是供能物质,但不能在体内贮存为什么对?
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蛋白质在低温时不产生不可逆变性变性,高温时产生不可逆变性.蛋白质可以在糖类和脂肪消耗完后作为供能物质（实在极端条件下）,但不能作为一种储能物在体内储存.
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