解题思路：测定湖水样品的酸碱度可以用PH试纸，也可以用PH计，不能用酸碱指示剂，它只能测出酸碱性，不能测出酸碱度．
A、紫色石蕊试液属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故A错误；
B、无色酚酞试液也属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故B错误；
C、pH试纸是测溶液酸碱度的最简单的方法，故C正确；
D、蓝色石蕊试液也属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱度测定；溶液的酸碱性测定．
考点点评： 通过回答本题知道了酸碱指示剂只能测出溶液的酸碱性，不能测出酸碱度，PH试纸能测出酸碱度．
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