胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸．水解一个胰岛素分子，需要消耗的水分子个数是（ ）
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合成该胰岛素分子时，脱去的水分数=氨基酸数-肽链数=（21+30）-2=49个．因此，水解一个胰岛素分子，需要消耗的水分子个数也是49．
故选：B．
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