解题思路：遗传物质发现的实验及其内容：包括肺炎双球菌转化实验、艾弗里证明DNA是遗传物质的实验、T2噬菌体侵染细菌的实验（用分别含有放射性同位素35S和放射性同位素32P培养基培养大肠杆菌．）、烟草花叶病毒的感染和重建实验．实验证明DNA是主要的遗传物质，少部分生物的遗传物质是RNA．
A、格里菲斯的肺炎双球菌转化实验证明转化因子使R型菌转化为S型菌，没有证明DNA是遗传物质，A错误；
B、艾弗里的体外转化实验采用了物质提纯、鉴定与细菌体外培养等技术，B正确；
C、赫尔希和蔡斯的实验证明了DNA是遗传物质，C错误；
D、烟草花叶病毒侵染烟草实验证明RNA是遗传物质，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 人类对遗传物质的探究历程．
考点点评： 本题考查了课本的实验有关内容，考查了学生对课本中科学研究方法的理解和掌握，关注实验原理和结论．
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