超滤后得到的两个样品短肽含量和蛋白质含量差异很大,
1个回答
本身就是大分子蛋白全过不来的 只有短肽过来
凯氏定氮法 测的氮元素 就把短肽也都当蛋白质算了
双缩脲法检 测的有肽键物质 比色估测 也是分不出短肽和蛋白质的
鄙人孤陋寡闻 或者题目有点问题
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