（1）根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．牛奶、鸡蛋中主要含有蛋白质；馒头、面条中主要含糖类，还含少量的无机盐；蔬菜、水果中主要含有维生素、水等．
（2）合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三种，腈纶是合成纤维，铁锅是金属材料，羊毛地毯是天然纤维．
故答案为：（1）维生素；（2）C；
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