解题思路：A、纯碱是碳酸钠；
B、氯化钠俗称食盐；；
C、胆矾和硫酸铜晶体是同种物质，是五水硫酸铜；
D、消石灰是氢氧化钙，生石灰是氧化钙．
A、氢氧化钠的化学式是NaOH，纯碱的化学式是Na2CO3．故错误；
B、氯化钠俗称食盐，化学式是NaCl．正确；
C、胆矾和硫酸铜晶体是同种物质，是五水硫酸铜，化学式是CuSO4•5H2O．故错误；
D、石灰石的主要成分是碳酸钙，化学式是CaCO3，消石灰的化学式是Ca（OH）2，生石灰的化学式是CaO，．错误；
故选B．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．
考点点评： 本题主要考查了常见物质的俗称、化学式，掌握相关知识即可解答，并理解有些物质只有名称，有些物质既有名称，又有俗称．
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