不能.活性碳的作用不是过滤,而是吸附；它具有多孔的结构,可以把分子型的物质吸入孔内再通过把活性炭过滤掉而除去.通常用于除掉有颜色、有异味的物质,自来水就是用它来除异味的；白糖发黄经溶解活性炭吸附过滤蒸发结晶得到不黄的白糖.（脱色）
活性炭并非万能,离子型化合物不被吸附,盐水经活性炭处理后仍有咸味.对于活性菌体它也无能为力,只能靠氧化剂与之发生化学反应来杀菌.
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