解题思路：物质由固态变为液态的过程是熔化，物质由液态变为固态的过程是凝固，物质由液态变为气态的过程是汽化，物质由气态变为液态的过程是液化，物质由固态直接变为气态的过程是升华，物质由气态直接变为固态的过程是凝华．
答：（1）冬天人讲话时的“白气”是人呼出的温度较高的水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴；
（2）夏天开空调时看到的“白气”是空调附近空气中的温度较高的水蒸气遇到空调吹出的冷空气液化成的小水滴．
点评：
本题考点： 液化及液化现象．
考点点评： 掌握六种物态变化，以及物态变化的吸热和放热情况，会用物态变化解释生活中的问题，这是一道考查基础知识的题目，难度不大．
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