解题思路:细胞膜是由蛋白质和脂质构成的,细胞膜的结构特点是具有一定的流动性,功能特点是具有选择透过性.
A、拌的时间短的话,外面应该也没有味道,A错误;
B、细胞壁是全透性的,不会阻止盐进入细胞内,B错误;
C、细胞膜有选择透过性,醋使细胞膜丧失选择透过性,盐可以进入细胞,所以外面是有味的,但是里面的细胞膜还没有丧失选择透过性,所以里面没有味道,C正确;
D、盐溶在醋中,但是醋不影响盐进入细胞内,D错误.
故选:C.
点评:
本题考点: 生物膜的功能特性
考点点评: 本题以腌制黄瓜为例,考查了细胞膜的功能特点:选择透过性,理解细胞膜的功能特点,并能解决生活中的事例,是本题的基本要求.