解题思路：A．明矾溶液中加入过量的氨水反应生成氢氧化铝和硫酸；
B．乙酸溶液中加入少量碳酸氢铵溶液反应生成醋酸钠、二氧化碳和水；
C．碘离子的还原性强于二价铁离子，溴水少量先氧化碘离子；
D．碳酸钠溶液中逐滴加入与之等物质的量的盐酸，反应生成碳酸氢钠和氯化钠和水．
A．明矾溶液中加入过量的氨离子方程式为：Al3++3NH3．H2O═Al（OH）3↓+3NH4+，故A错误；
B．乙酸溶液中加入少量碳酸氢铵溶液，离子方程式：CH3COOH+HCO3-=CH3COO-+CO2↑+H2O，故B正确；
C．在FeI2溶液中滴入少量溴水，离子方程式：2I-+Br2=I2+2Br-，故C错误；
D．碳酸钠溶液中逐滴加入与之等物质的量的盐酸，离子方程式：CO32-+H+=HCO3-，故D错误；
故选：B．
点评：
本题考点： 离子方程式的书写．
考点点评： 本题考查了离子方程式的书写，题目难度不大，明确反应的实质是解题关键，注意D选项盐酸用量多少对反应的影响．
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