乙酰辅酶 A acetyl CoA 由辅酶A（CoA）的SH基与乙酰基形成的硫酯键所构成.CH,CO-S-CoA（不写 S,也可写成CH3-CO-CoA）.此键是高能键ΔG°′=-7.7千卡,在生物体内的乙酰化反应中作为乙酰基的供体.由林南（F.Lyne,1951）从酵母中分离出来,证明它是被称为活化乙酸的实体.在丙酮酸经丙酮酸脱氢酶复合体的催化反应中,在脂肪酸的β氧化中,以及在乙酸的活化反应（乙酰CoA合成酶EC6.2.1.1）均可生成乙酰辅酶A,这个乙酰基与草酰乙酸反应生成柠檬酸,而进入三羧酸循环.除了由于转乙酰基反应生成各种的乙酰化合物外,还成为生成脂肪酸、甾类化合物、类胡萝卜素等重要物质的材料.
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