给你一道有关大气压强的经典题吧：
高压锅锅盖上有一个空心柱为排气孔,空心柱上戴有一个“帽子”为限压阀．当高压锅内气体_的压强超过安全值时,锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分,使锅内气体压强减少,保证高压锅安全使用．已知空心柱小孔的横截面积为10-5m2,大气压为1.0×105Pa,高压锅工作时锅内气体最大压强为1.8×105Pa．（g取10N/kg）
（1）用高压锅烧水至沸腾时,水的温度
＞
100℃（选填“＞”、“＜”或“=”）
（2）计算锅内外气体的最大压强差；
（3）计算限压阀的质量．
结果
高压锅内的气压高于一标准大气压,所以水的沸点大于100℃；
故答案为：＞；
（2）p=p内-p外=1.8×105Pa-1.0×105Pa=0.8×105Pa
（3）G阀=F=ps=0.8×105Pa×10-5m2=0.8N,
所以m===0.08kg
答：锅内外气体的最大压强差是0.8×105Pa；
限压阀的质量为0.08kg．
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