解题思路：图中1和8胚轴，2和9胚根，3和6种皮，4和7胚芽，5和11子叶，10是胚乳，看图结合题意答题．
（1）1胚轴，7胚芽，5子叶，10是胚乳．
（2）菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳．它们胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里．
故答案为：（1）胚轴；子叶；胚芽；胚乳；
（2）1片；2片；胚乳
点评：
本题考点： 菜豆种子和玉米种子结构的异同．
考点点评： 种子的胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分，不包括胚乳．这是学生识记胚的组成最易错的地方．
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