解题思路：构成物质的微粒具有如下特征：①体积和质量都很小②微粒之间存在间隔③微粒是在不断运动的．运用这些特征我们可以解释日常生活中的某些现象．
酒精是乙醇的俗称，是由乙醇分子构成的．水是由水分子构成的．由于构成物质的微粒之间存在间隔，因此当酒精和水混合之后，分子和分子之间会相互渗透，故总体积将会小于两者的体积之和．
故答案为：小于；分子之间有一定间隔．
点评：
本题考点： 物质的微粒性．
考点点评： 酒精和水混合的实验是验证微粒之间存在间隔的经典实验．
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