植物细胞培养过程从愈合组织的形成开始,愈合组织本质上是未发育或未分化的细胞团.愈合组织通过切取母本植物体的一小块组织（称外植体）,将其置于固体琼脂营养培养基中.此营养培养基需要包含无机宏量和微量营养素,碳源和氮源以及各种植物生长调节剂.
整个过程必须严格在无菌环境下操作,在外植体置入琼脂培养基前需要仔细表面灭菌.放置该组织的营养基若是过于富含营养素,就为微生物的快速生长提供了良好环境,而未经抑制的微生物将以超过植物细胞的速度生长,故重点强调适宜的灭菌技术.
通常我们用5%的次氯酸钠,2%的氯化汞或80%的乙醇以不同间隔的时间洗涤组织来进行表面灭菌,然后用无菌蒸馏水反复冲洗组织将灭菌剂洗去,还可以通过添加聚乙二醇辛基苯基醚（一种活性剂）和非离子活性剂来提高使用灭菌剂的效率.
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