解题思路：（1）根据元素的质量比等于相对原子质量与原子个数乘积之比来分析；
（2）根据化合物中，元素的质量分数=
相对原子质量×原子个数
相对分子质量
×100%
来分析．
（1）大蒜素C6H10S3中，碳、氢两种元素的质量比为：（12×6）：（1×10）=72：10=36：5；
（2）大蒜素中，硫元素的质量分数为：
32×3
12×6+1×10+32×3×100%≈53.9%．
故答案为：（1）36：5；
（2）53.9%．
点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算．
考点点评： 考查了根据化学式的相关计算，难度不大．
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