解题思路：向燃烧物洒水可以降低燃烧物温度，当温度低于着火点时，可燃物的燃烧就会熄灭，用水灭火的原理为降低温度至着火点以下；用灯帽将酒精灯盖灭，是用灯帽隔绝酒精与氧气的接触而达到灭火的目的，灯帽盖灭的灭火原理为隔绝氧气．因此，举例时要符合这两个灭火原理．
降低温度至着火点以下的灭火方法通常是用水带走燃烧物的热量，对于燃烧不太剧烈的，也可以通过空气快速流动而带走热量使温度降低，比如日常吹灭蜡烛就是使空气流动带走蜡烛周围的热量而达到降低温度的目的；采取隔绝氧气灭火的做法比较多，比如用锅盖盖灭着火的油锅、用抹布盖灭桌子上燃烧的酒精等等．
故答：吹灭蜡烛，用锅盖盖灭着火的油锅．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法．
考点点评： 燃烧需要同时满足三个条件，而只要破坏燃烧三个条件中的任何一个条件即可达到灭火的目的．
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