判断一个物质是否是糖类 能否看他的化学式中羟基是否多?
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错
糖分为醛糖和酮糖
就两种单糖来说：
葡萄糖是由六个碳组成的直链,其中五个碳上带有羟基,末端一个带有醛基,故
称醛糖
果糖也是由六个碳组成的直连,但在第一和第二个碳之间有一个氧(即三者组成
了酮基),故果糖是酮糖
所以糖类除了可能是“含有醛基或羟基的物质外”也有可能是“含有酮基或醛基
的物质”
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