解析：
1.已知什锦糖中水果糖占40%,奶糖占25%,巧克力糖占35%,
那么要配100千克的什锦糖,需要：
水果糖：100×40%=40千克,奶糖：100×25%=25千克,巧克力糖：100×35%=35千克
2.由于水果糖20元/千克、奶糖30元/千克、巧克力糖32元/千克,所以：
配成的什锦糖的成本为20×40+30×25+35×32=800+750+1120=2670元
而什锦糖共100千克,那么：
配成的什锦糖的价格每千克至少卖2670÷100=26.7元,商店才不亏本.
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