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比热容(specific heat capacity)又称比热容量,简称比热(specific heat),是单位质量物质的热容量,即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能.比热容是表示物质热性质的物理量.通常用符号c表示.
定义
物质的比热容与所进行的过程有关.在工程应用上常用的有定压比热容Cp、定容比热容Cv和饱和状态比比热容测试仪
热容三种.
定压比热容Cp是单位质量的物质在比压不变的条件下,温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量.
定容比热容Cv是单位质量的物质在比容不变的条件下,温度升高或下降1℃或1K吸收或放出的内能.
饱和状态比热容是单位质量的物质在某饱和状态时,温度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的热量.
在中学范围内,简单（不严格）的定义为：
单位质量的某种物质温度升高1℃所吸收的热量（或降低1℃所释放的热量）叫做这种物质的比热容.
单位
比热的单位是复合单位.
在国际单位制中,能量、功、热量的主单位统一为焦耳,温度的主单位是开尔文,因此比热容的主单位为J/(kg·K),读作“焦[耳]每千克开”.（[]内的字可以省略.）
常用单位：kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等.注意摄氏度和开尔文仅在温标表示上有所区别,在表示温差的量值意义上等价,因此这些单位中的℃和K可以任意互相替换.例如“焦每千克摄氏度”和“焦每千克开”是等价的.
比热表：常见物质的比热容
物质 比热容c
水 4.2kJ/(kg·℃)/ 4.2*10∧3J/(kg·℃)
冰 2.1kJ/(kg·℃)/ 2.1*10∧3J/(kg·℃)
酒精 2.1kJ/(kg·℃)/ 2.1*10∧3J/(kg·℃)
煤油 2.1kJ/(kg·℃)/ 2.1*10∧3J/(kg·℃)
蓖麻油 1.8kJ/(kg·℃)/ 1.8*10∧3J/(kg·℃)
橡胶 1.7kJ/(kg·℃)/ 1.7*10∧3J/(kg·℃)
砂石 0.92kJ/(kg·℃)/ 0.92*10∧3J/(kg·℃)
干泥土 0.84kJ/(kg·℃)/0.84*10∧3J/(kg·℃)
玻璃 0.67kJ/(kg·℃)/0.67*10∧3J/(kg·℃)
铝 0.88kJ/(kg·℃)/0.88*10∧3J/(kg·℃)
钢铁 0.46kJ/(kg·℃)/0.46*10∧3J/(kg·℃)
铜 0.39kJ/(kg·℃)/0.39*10∧3J/(kg·℃)
汞 0.14kJ/(kg·℃)/0.14*10∧3J/(kg·℃)
铅 0.13kJ/(kg·℃)/0.13*10∧3J/(kg·℃)
理论上说 水的比热容最大
对上表中数值的解释：
(1)比热此表中单位为 kJ/(kg·℃)/ J/(kg·℃),两单位为千进制1kJ/(kg·℃)/=1*10∧3J/(kg·℃)；
(2)水的比热较大,金属的比热更小一些；
(3)c铝>c铁>c钢>c铅 (c铅
