答案A
此题考查酶和非生物催化剂的活性高低以及影响酶活性的因素.新鲜猪肝中有过氧化氢酶,生锈的铁钉也能够催化分解过氧化氢.但是,高温煮熟的猪肝,酶的活性丧失,冰冻的猪肝中酶的活性很低,生锈的铁钉催化效率远低于新鲜猪肝中过氧化氢酶的催化效率.
答案A
此题考查酶和非生物催化剂的活性高低以及影响酶活性的因素.新鲜猪肝中有过氧化氢酶,生锈的铁钉也能够催化分解过氧化氢.但是,高温煮熟的猪肝,酶的活性丧失,冰冻的猪肝中酶的活性很低,生锈的铁钉催化效率远低于新鲜猪肝中过氧化氢酶的催化效率.
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