(3分)苯甲酸是一种食品防腐剂,它是一种片状晶体,在水中的溶解度如下表:
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(1)室温时,苯甲酸的溶解度较小。(2)减少过滤时苯甲酸的损失。(3)缓慢冷却至室温。

(1)苯甲酸的溶解度随温度升高而增大,25℃时其溶解度只有0.17g,室温时会更小,故不会有溶解现象发生;

(2)温度低时苯甲酸溶解度很低,易析出过滤会使其与泥沙混合滤出导致其损失;

(3)缓慢降温使其析出会得到颗粒较大的晶体,便于得到苯甲酸晶体。