（1）根据题意,限压阀对题目中“空气柱小孔”的压强,就是高压锅的内外压强差.所以,锅内气体压强可达到大气压与压强差之和：
p=1.0*10^5Pa+mg/S=(1.0*10^5+0.1*g/(10^-5m^3))Pa=2.0*10^5Pa.
（2）由于2.0*10^5Pa>1.9*10^5Pa,因此原来的限压阀不能使用.由于所要求的压强差由1.0*10^5Pa减为0.9*10^5Pa,减小了10%,因此只需将限压阀的质量减少10%,即：换上质量为90g的限压阀,即可.
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