解题思路：检测不同环境中细菌和真菌的分布，首先明确实验步骤．
选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．将制备好的培养基先进行高温灭菌，就可以直接使用了．然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，接种后就可以在培养皿中培养了，由于细菌的生长和繁殖需要适宜的温度，所以在培养细菌时应将培养皿放在适宜的温度下．在上述实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，硬币上的细菌就附着在培养基上了，这就是接种．
故选：B
点评：
本题考点： 检测不同环境中的细菌和真菌．
考点点评： 关键是掌握检测不同环境中的细菌和真菌的实验．
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